Bunda tentu tak asing dengan kelezatan kue marmer, bukan? Marble cake, dengan coraknya yang khas, seringkali hadir memeriahkan acara-acara spesial, mulai dari kumpul keluarga hangat, arisan seru, hingga syukuran penuh syukur.
Nah, tahukah Bunda? Kue istimewa ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah, lho! Bunda bebas berkreasi menyesuaikan selera. Kue dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya ini memikat hati karena motif marmernya yang cantik, hasil perpaduan harmonis antara adonan cokelat dan vanila.
Penasaran bagaimana cara membuatnya dengan mudah? Yuk, simak ulasan selengkapnya!
site url HIMBAUAN
5 Resep Cake Marmer Lembut dan Menggugah Selera
Untuk mempermudah Bunda berkreasi, berikut ini kami hadirkan beberapa resep cake marmer yang bisa Bunda coba sajikan di rumah:
1. Resep Marmer Cake Pelangi yang Ceria
Resep berikut ini diadaptasi dari buku “Cake Marmer” karya Zulkaryani Laila L, menghadirkan marmer cake dengan warna-warni pelangi yang memikat.
Bahan:
* 250 gram tepung terigu
* 1 sdt baking powder
* 200 gram mentega
* 200 gram gula bubuk
* 4 sdm susu bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt esens vanili
* 2 butir telur
* 1/4 sdt pewarna makanan merah
* 1/4 sdt pewarna makanan hijau
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder, lalu ayak hingga halus.
2. Kocok gula dan mentega hingga berwarna putih dan lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung, esens vanila, dan susu bubuk secara perlahan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian dalam wadah terpisah. Campurkan pewarna merah ke salah satu bagian adonan, aduk hingga merata. Lakukan hal yang sama untuk pewarna hijau pada bagian adonan lainnya.
5. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega. Tuangkan adonan warna hijau ke dalam loyang dan ratakan.
6. Tuangkan adonan tanpa pewarna di atas lapisan hijau, ratakan kembali. Terakhir, tuangkan adonan warna merah di atas lapisan tanpa pewarna dan ratakan. Pastikan warna-warnanya tidak tercampur agar tetap terlihat tiga lapis warna yang berbeda.
7. Panggang dalam oven dengan panas sedang (180 derajat Celsius) selama 45 menit atau hingga matang.
2. Resep Cake Marmer Lemon Kukus yang Menyegarkan
Bahan I:
* 4 butir telur
* 65 gram gula pasir
* 1 sdt cake emulsifier
Bahan II (ayak jadi satu):
* 75 gram tepung terigu
* 15 gram tepung maizena
* 10 gram susu bubuk
* 1/4 sdt baking powder
Bahan III (tim jadi satu):
* 75 gram margarin
* 60 gram cokelat putih
Bahan IV:
* 1 sdm sirup jeruk kental
* 1 sdt pasta orange
* Pasta cokelat secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok bahan I hingga mengembang. Masukkan bahan II yang sudah diayak, kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan bahan III, aduk hingga merata.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing bagian diberi pasta cokelat, sirup jeruk, dan pasta orange. Aduk hingga merata.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuangkan adonan jeruk, lalu tuangkan adonan cokelat dan bentuk motif marmer sesuai selera.
4. Kukus selama 10 menit atau hingga matang.
3. Resep Cake Marmer Cokelat Klasik yang Menggoda
Bahan:
* 8 butir kuning telur
* 6 butir putih telur
* 200 gram margarin tawar
* 175 gram gula pasir setengah halus
* 175 gram tepung terigu, ayak
* 1 sdt vanili, ayak
* 25 gram cokelat bubuk
* 1 sdt bumbu spekuk (lapis legit)
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dengan gula hingga berwarna putih dan lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga semua telur habis dan tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan vanili yang sudah diayak. Aduk perlahan, jangan terlalu lama.
3. Ambil 1/3 bagian adonan, beri cokelat bubuk dan bumbu spekuk. Aduk rata.
4. Panaskan oven. Olesi loyang ukuran 20 cm dengan margarin, taburi tepung terigu.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang, lalu tuang adonan cokelat di atasnya.
6. Ambil garpu, buat gerakan melingkar seperti spiral mengelilingi loyang untuk menciptakan motif marmer.
7. Panggang dalam oven selama 30 menit di rak bawah dengan panas 180 derajat Celsius.
8. Keluarkan cake, dinginkan.
9. Marmer cake cokelat siap disajikan atau dibungkus menjadi hampers.
4. Resep Cake Marmer Jeruk yang Harum
Bahan:
* 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
* 1 sdt *cream of tar-tar*
* 100 gram margarin
* 100 gram mentega
* 200 gram gula kastor
* 1 sdt vanili bubuk
* 175 gram tepung terigu serbaguna
* 1 sdm air jeruk sunkist
* 1 sdm kulit jeruk sunkist, parut
* 25 gram bubuk cokelat
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur dan *cream of tar-tar* sampai berbusa dan kaku. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega, dan gula kastor sampai mengembang. Beri vanili dan masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, kulit dan air jeruk, aduk perlahan. Tambahkan putih telur, aduk lipat sampai rata.
4. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan bubuk cokelat.
5. Tuang adonan putih ke loyang yang diolesi margarin dan dialas kertas roti.
6. Beri adonan cokelat di beberapa tempat. Buat motif marmer dengan garpu.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.
8. Cake marmer jeruk siap disajikan atau dikirimkan sebagai hampers.
5. Resep Cake Marmer Green Tea yang Kekinian
Bahan:
* 180 gram tepung terigu serbaguna
* 3/4 sdt baking powder
* 1/4 sdt garam
* 3 butir telur ayam
* 200 gram gula pasir
* 1 sdt ekstrak vanili
* 100 ml yogurt tawar
* 125 gram mentega, lelehkan
* 2 sdt green tea bubuk
* 1 sdm air panas
* 1 sdm krim kental
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Sediakan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, campur telur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur. Tambahkan campuran tepung dan aduk rata.
4. Tambahkan ekstrak vanili dan yogurt, aduk.
5. Tuangi mentega cair dan aduk kembali hingga adonan lembut.
6. Dalam mangkuk lain, campur green tea bubuk dan air panas. Aduk hingga berbentuk pasta.
7. Tambahkan 1/3 bagian adonan dan krim kental. Aduk hingga warna hijaunya merata.
8. Masukkan ke dalam adonan pertama, putar dengan spatula sebanyak dua kali untuk menciptakan efek marmer.
9. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
10. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 40 menit hingga matang.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Bolu marmer green tea siap disajikan atau dibungkus sebagai hampers.
Itulah beberapa resep cake marmer lembut dan berminyak yang dapat Bunda coba buat di rumah. Selamat berkreasi di dapur, Bunda!
Tag Headline: Resep Kue Marmer, Cake Marmer, Kue Klasik, Baking, Resep Mudah
Featured: Yes
{{category}}: Resep Kue
Tag: Kue, marmer, cake, resep, mudah, baking, cokelat, vanila, pelangi, lemon, jeruk, green tea
Pilihan Redaksi
Bunda yang mau _sharing_ soal _parenting_ dan bisa dapat banyak _giveaway_, yuk _join_ komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
