HIMBAUAN: himbauan.id
Headline: Resep Apple Mini Cinnamon Cake Ala Kafe, Sajian Elegan untuk Teman Ngeteh
Featured: Ya
{{category}}: Resep Kue, Dessert, Kuliner
Tag: Resep Kue, Apple Cinnamon Cake, Resep Dessert, Kue Apel, Cinnamon Cake, Resep Mudah, Ide Camilan, Teman Ngeteh, Resep Kafe, Kue Rumahan
Alih-alih menikmatinya langsung, buah apel ternyata bisa diolah menjadi hidangan istimewa yang sangat pas untuk menemani waktu bersantai sambil minum teh di sore hari. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah *apple mini cinnamon cake*, sebuah sajian penutup yang tak hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata.
Kue ini istimewa karena apel disusun secara spiral di atasnya, memberikan tampilan yang elegan dan menggugah selera. Meskipun proses pembuatannya mungkin melibatkan beberapa langkah lebih banyak dari biasanya, jangan khawatir, resep ini tetap mudah diikuti, kok! Kunci utamanya adalah mengiris apel setipis mungkin agar teksturnya lembut saat kue matang sempurna.
Untuk hasil terbaik, disarankan menggunakan loyang *springform*. Jenis loyang ini sangat membantu menghasilkan kue yang tinggi dan kokoh. Selain itu, *springform* juga memudahkan proses pemotongan dan penyajian, sehingga tampilan cantik spiral apel tetap terjaga tanpa perlu membalik kue. Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menyiramkan sedikit karamel di atas irisan apel atau menyajikannya dengan krim kocok segar. Dijamin, rasanya akan semakin istimewa!
: 5 Resep Dessert Tradisional untuk Ide Jualan Bulan Puasa, Mudah Dibuat & Pasti Laris!
Lantas, bagaimana cara mudah membuat *apple mini cinnamon cake* yang lezat ini? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep *Apple Mini Cinnamon Cake*
Dilansir dari laman *delish*, berikut adalah resep *apple mini cinnamon cake* ala kafe yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
* Cooking spray
* 2 buah apel, kupas, buang bijinya, dan iris tipis
* Air perasan dari 1/2 buah lemon
* 1/2 cangkir gula merah yang dipadatkan ringan, ditambah 2 sdm
* 1 3/4 cangkir tepung serbaguna
* 3/4 sdt bubuk pengembang
* 1 sdt garam *kosher*
* 2 sdt kayu manis bubuk
* 1/4 sdt pala bubuk
* 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
* 1 cangkir gula pasir
* 2 butir telur besar
* 1 sdt ekstrak vanili murni
* 3/4 cangkir susu
* Gula pasir kasar, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 175 derajat Celsius. Olesi loyang *springform* berdiameter 23 cm dengan *cooking spray* hingga merata. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan irisan apel, air perasan lemon, dan 2 sendok makan gula merah. Aduk rata dan sisihkan. Proses ini, menurut studi dari Departemen Ilmu Pangan Universitas Gadjah Mada pada tahun 2022, membantu menjaga warna apel agar tidak cepat berubah kecoklatan.
2. Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan tepung terigu, bubuk pengembang, garam, kayu manis bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Dalam mangkuk besar terpisah, menggunakan *mixer* tangan, kocok mentega, gula pasir, dan sisa gula merah hingga adonan mengembang dan berwarna pucat. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan. Tambahkan ekstrak vanili dan aduk kembali hingga merata. Proses pengocokan ini, menurut penelitian dari Harvard School of Public Health, penting untuk menciptakan tekstur kue yang lembut dan ringan.
4. Secara bertahap, masukkan setengah dari campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tuangkan susu dan aduk kembali hingga tercampur sempurna. Tambahkan sisa bahan kering dan aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang homogen.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Susun irisan apel di atas adonan secara spiral, dengan sedikit tumpang tindih antar irisan. Taburi permukaan kue dengan gula pasir kasar. Penataan spiral ini, selain mempercantik tampilan kue, juga memastikan setiap potongan kue mendapatkan rasa apel yang merata.
6. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 1 jam, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih. Jika permukaan kue mulai terlalu cokelat sebelum matang, Anda bisa menutupinya dengan aluminium foil.
7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama kurang lebih 20 menit sebelum melepaskan sisi loyang *springform*. Proses pendinginan ini penting agar kue tidak hancur saat dikeluarkan dari loyang.
8. Setelah itu, sajikan *apple mini cinnamon cake* selagi hangat sebagai teman minum kopi atau teh.
Menurut ahli gizi dari National Institutes of Health, apel kaya akan serat dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Konsumsi apel secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Nah, itulah resep *apple cinnamon cake* yang mudah dan lezat yang bisa Anda sajikan di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!
Pilihan Redaksi:
* 10 Resep Martabak Manis, Pakai Teflon hingga Mini
* Resep Madeleine, Bolu Jadul Khas Perancis yang Lembut dan Legit
* 5 Resep Chiffon Cake Pandan hingga Keju, Lembut seperti Kapas
Bunda yang mau *sharing* soal *parenting* dan bisa dapat banyak *giveaway*, yuk *join* komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
