Kunafa Roll Cake: Resep Mudah, Enak, Anti Gagal!

Kunafa roll cake, hidangan penutup yang pernah merebut atensi publik di dunia maya, telah memicu banyak orang untuk mencoba kelezatan dan bahkan membagikan resep variasinya di media sosial. Popularitas fenomenal ini berhasil mentransformasi kunafa menjadi kreasi modern yang menarik dan mudah dijangkau.

Pada esensinya, kunafa merupakan kue kering tradisional khas Timur Tengah yang dikenal dengan teksturnya yang renyah. Kue ini terbuat dari adonan kue kataifi yang diparut, kemudian diisi dengan isian keju yang lembut, lalu direndam dalam attar (sirup mawar manis), dan diakhiri dengan taburan pistachio tumbuk di atasnya. Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur yang kontras ini menciptakan pengalaman kuliner yang unik.

Dari Mana Asal Mula Kunafa?

Asal usul kunafa masih menjadi topik perdebatan di kalangan sejarawan kuliner, meskipun hidangan ini telah eksis selama berabad-abad dan berhasil mempertahankan popularitasnya di berbagai negara Arab. Menurut laporan dari Gulf News, kunafa menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan dan keragaman budaya di wilayah di mana hidangan ini disajikan. Beberapa sumber menyatakan bahwa nama “kunafa” berasal dari kata Koptik Mesir, “kenephiten,” yang secara harfiah berarti kue. Di sisi lain, beberapa ahli kuliner menunjuk Mesir sebagai tempat penciptaan awal hidangan ini.

Catatan kuno mengindikasikan keberadaan kunafa dalam buku-buku cerita Mesir kuno, seperti Alf Layla Wa Layla (Kisah Seribu Satu Malam). Sebuah laporan historis, yang didukung oleh berbagai sumber, mengklaim bahwa kunafa pertama kali diciptakan khusus untuk Muawiya Bin Abi Sufyan, seorang Khalifah Kekaisaran Umayyah pada abad ke-10 di Damaskus, Suriah. Kunafa disajikan saat sahur dengan tujuan meredakan rasa lapar selama periode puasa. Inovasi kuliner ini menunjukkan peran kunafa tidak hanya sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai bagian dari solusi praktis dalam konteks kehidupan sehari-hari pada masa itu.

HIMBAUAN: 5 Resep Dessert Tradisional untuk Ide Jualan Bulan Puasa, Mudah Dibuat & Pasti Laris!

Bagaimana Cara Membuat Kunafa Roll Cake yang Lezat?

Salah satu variasi kunafa yang paling digemari saat ini adalah kunafa roll cake, sebuah adaptasi modern yang mempertahankan esensi rasa kunafa tradisional namun dengan bentuk yang lebih praktis dan menarik. Hidangan ini populer di kalangan anak-anak maupun dewasa, menjadikannya pilihan tepat untuk mereka yang mencari sesuatu yang manis setelah menyantap menu utama. Proses pembuatannya yang relatif sederhana, menggunakan bahan-bahan pokok yang mudah ditemukan, berkontribusi pada popularitasnya yang meluas.

Bagi Anda yang ingin mencoba kunafa cheese roll di rumah, Anda dapat menyiapkan bahan-bahan dasar seperti susu, roti, dan beberapa bahan pokok lainnya. Mengacu pada panduan dari News18, berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat kunafa roll cake yang mudah dan nikmat sebagai hidangan penutup keluarga:

Bahan Isian Keju Krim:

• 1/2 liter susu cair
• 2 sendok teh (sdt) tepung maizena
• Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
• 2 lembar keju (jenis keju lembaran atau cream cheese)
• Mentega secukupnya
• Vanila esens secukupnya

Cara Membuat Isian Keju Krim:

1. Ambil setengah liter susu cair, didihkan perlahan di atas api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong di bagian bawah.
2. Setelah susu mendidih, tambahkan tepung maizena dan gula pasir secukupnya. Aduk campuran ini secara kontinu hingga adonan mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan, menyerupai vla kental.
3. Masukkan dua lembar keju dan sedikit mentega ke dalam adonan. Tambahkan beberapa tetes esens vanila untuk memperkaya aroma. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan keju meleleh. Sisihkan adonan isian keju ini dan biarkan dingin hingga siap digunakan.

Bahan Sirup Gula (Attar):

• 1 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir air bersih
• Irisan tipis lemon (opsional, untuk aroma dan mencegah kristalisasi)
• Air mawar secukupnya (untuk aroma khas Timur Tengah)

Cara Membuat Sirup Gula:

1. Di wadah terpisah, campurkan satu cangkir gula pasir, setengah cangkir air, dan irisan tipis lemon.
2. Panaskan campuran ini di atas api sedang hingga gula larut sempurna dan larutan sirup sedikit mengental. Setelah itu, tambahkan sedikit air mawar untuk memberikan sentuhan aroma harum yang khas pada sirup. Sisihkan sirup dan biarkan hangat atau dingin.

Cara Membuat Kunafa Roll:

1. Siapkan roti tawar yang sudah diiris. Rapikan pinggirannya dengan memotong bagian kulit roti, lalu pipihkan setiap lembar roti secara perlahan menggunakan penggilas adonan hingga menjadi lebih tipis dan lebar.
2. Oleskan campuran isian keju krim yang sudah disiapkan di atas roti tawar yang telah dipipihkan. Anda dapat menggunakan sendok atau corong semprot untuk aplikasi yang lebih rapi. Jika Anda menyukai sensasi keju yang lebih meleleh, tambahkan sedikit keju mozzarella parut di atas isian krim. Kemudian, gulung roti dengan rapat hingga membentuk silinder yang padat dan kokoh.
3. Buat adonan pencelup dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, sedikit bubuk kapulaga (untuk aroma rempah), dan air hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Celupkan setiap gulungan roti ke dalam adonan ini. Selanjutnya, gulingkan gulungan roti yang telah dicelupkan ke atas bihun yang telah dihaluskan (bihun mentah yang dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil) hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Goreng gulungan roti ini dalam minyak samin murni (ghee) dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan dan memiliki tekstur yang renyah di luar.
4. Setelah matang, tiriskan gulungan goreng untuk menghilangkan sisa minyak. Letakkan gulungan kunafa roll di piring saji, lalu siram dengan sirup gula hangat secukupnya di atasnya. Sajikan kunafa roll cake selagi hangat untuk menikmati perpaduan sempurna antara tekstur lembut isian dan renyah di bagian luar, dengan sentuhan manis sirup.

Demikianlah resep kunafa roll cake yang dapat Anda sajikan di rumah sebagai hidangan penutup yang istimewa. Selamat mencoba resep ini dan hadirkan kelezatan khas Timur Tengah di meja makan Anda.

Pilihan Redaksi

• 7 Resep Bolu Pisang Kukus hingga Panggang Oven, Dijamin Mengembang
• Resep Madeleine, Bolu Jadul Khas Perancis yang Lembut dan Legit
• 5 Resep Chiffon Cake Pandan hingga Keju, Lembut seperti Kapas

Bagi Anda yang ingin berbagi cerita seputar parenting dan berkesempatan memenangkan berbagai giveaway menarik, yuk bergabunglah dengan komunitas HaiBunda Squad. Daftarkan diri Anda dan klik di SINI. Pendaftaran gratis!

Tag Headline: Resep Kunafa Roll Cake: Lezatnya Hidangan Penutup Timur Tengah yang Viral
Featured: true
Category: Resep Masakan, Hidangan Penutup, Kuliner Timur Tengah
Tags: Kunafa Roll Cake, Kunafa, Resep Kunafa, Kue Timur Tengah, Dessert, Resep Viral, Hidangan Manis, Resep Mudah, Kuliner Arab, Makanan Penutup