MPASI Alpukat Keju: 7 Resep Praktis & Lezat untuk Bayi

Headline: Alpukat untuk MPASI: Pilihan Nutrisi Optimal dan Resep Kreatif untuk Tumbuh Kembang Si Kecil
Featured: Alpukat Kaya Nutrisi Esensial, Lemak Sehat, dan Mudah Dicerna, Ideal untuk MPASI Bayi 6 Bulan ke Atas, Lengkap dengan 7 Resep MPASI Alpukat Keju yang Lezat dan Mudah Dibuat.
Category: MPASI, Nutrisi Anak, Resep Bayi, Kesehatan Pencernaan
Tags: MPASI alpukat, resep MPASI, alpukat bayi 6 bulan, manfaat alpukat untuk bayi, MPASI sehat, resep alpukat keju, perkembangan anak, nutrisi bayi, makanan pendamping ASI, Vinmec, University of Illinois, BBC Good Food, Ayu Kharie, Astrid Savitri, Inspired Taste Net, All Recipes

HIMBAUAN – Orang tua memiliki kesempatan untuk memperkenalkan beragam makanan bergizi melalui Makanan Pendamping ASI (MPASI) kepada anak-anak mereka yang berusia 6 bulan. Buah alpukat muncul sebagai salah satu pilihan terbaik karena menyediakan banyak manfaat kesehatan vital untuk tumbuh kembang anak. Integrasi alpukat ke dalam menu MPASI mendukung fondasi nutrisi yang kuat sejak dini.

Alpukat kaya akan vitamin dan mineral esensial yang sangat penting. Buah ini menyediakan vitamin A, C, E, K, B6, folat, tiamin, dan niasin. Selain itu, alpukat juga mengandung mineral krusial seperti zat besi, magnesium, kalsium, natrium, kalium, dan seng. Nutrisi-nutrisi ini bekerja secara sinergis, berperan signifikan dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak yang sehat, mulai dari fungsi kekebalan tubuh hingga perkembangan tulang dan saraf.

Sebuah laporan dari Vinmec pada bulan September 2022 menunjukkan bahwa alpukat mudah dicerna, bahkan oleh anak-anak dengan sistem pencernaan yang sensitif. Alpukat aktif membantu meringankan gejala gangguan pencernaan, suatu masalah umum saat anak-anak pertama kali memulai transisi ke makanan padat. Lebih lanjut, konsumsi alpukat terbukti dapat mencegah kembung dan ketidaknyamanan perut, menjadikannya pilihan yang ideal bagi anak-anak yang rentan terhadap masalah pencernaan.

Alpukat juga kaya akan antioksidan dan mengandung lemak sehat dalam proporsi tinggi. Kandungan ini secara bersamaan mendukung kesehatan pencernaan dan mengoptimalkan fungsi metabolisme. Alpukat menyediakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, komponen vital untuk perkembangan otak dan penglihatan anak-anak. Lemak sehat ini berkontribusi pada penyerapan vitamin larut lemak dan memberikan energi yang berkelanjutan untuk aktivitas sehari-hari.

Menurut riset yang dilakukan oleh para peneliti di University of Illinois, AS, pada Oktober 2020, mengintegrasikan alpukat ke dalam makanan sehari-hari dapat memperkaya mikrobioma usus seseorang. Bakteri baik ini memainkan peran penting dalam memecah serat makanan dan menghasilkan metabolit yang mendukung kesehatan usus secara keseluruhan. Mikrobioma usus yang seimbang berkorelasi dengan fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik dan penyerapan nutrisi yang optimal, yang sangat penting untuk kesehatan anak.

Berikut adalah 7 Resep MPASI Nasi Tim untuk Bayi 8 Bulan yang Enak dan Bergizi.

Mengingat banyaknya manfaat alpukat, banyak Bunda memilih untuk memasukkan alpukat sebagai menu MPASI harian Si Kecil. Berikut adalah resep MPASI alpukat keju rumahan yang lezat dan mudah dibuat, dikutip dari berbagai sumber terkemuka:

1. Bagaimana Cara Membuat Puree Alpukat Pisang Keju?

Salah satu resep MPASI yang mudah dan bergizi untuk Si Kecil adalah Puree Alpukat Pisang Keju. Resep ini dikutip dari laman BBC Good Food.

Bahan-bahan:

• 1/2 alpukat matang ukuran kecil
• 1/2 pisang matang ukuran kecil
• 1 sdm yogurt (opsional, untuk bayi di atas 8 bulan)
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

• Belah alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya, dan keruk daging buahnya. Masukkan daging alpukat ke dalam mangkuk bayi.
• Masukkan pisang ke dalam mangkuk yang sama, lalu haluskan bersama alpukat hingga mencapai konsistensi puree yang lembut.
• Jika bayi Anda sudah terbiasa dengan tekstur pure, Anda dapat menyesuaikan kekentalannya sesuai preferensi.
• Apabila Anda ingin memperkenalkan protein tambahan kepada bayi, aduk yogurt ke dalam puree. Sajikan segera setelah dibuat.

2. Bagaimana Cara Membuat Roti Panggang Keju Alpukat?

Resep ini adalah pilihan sarapan atau makanan selingan yang praktis dan lezat.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat matang, dibelah dua, dibuang bijinya, dan dikupas
• 50 gram keju Cheddar matang, parut
• Lada hitam yang baru digiling, secukupnya (opsional, sesuaikan dengan usia bayi)
• 2 lembar roti gandum tebal

Cara membuat:

• Panaskan panggangan atau oven dengan mode grill.
• Lumatkan daging alpukat dalam mangkuk menggunakan garpu hingga halus. Campurkan keju parut ke dalam alpukat. Bumbui dengan sedikit lada hitam jika diinginkan dan sesuai untuk usia bayi.
• Panggang roti gandum hanya di satu sisi saja hingga sedikit kecokelatan. Balik roti, lalu oleskan campuran alpukat keju secara tebal di atas sisi yang sudah dipanggang.
• Panggang kembali roti hingga keju mulai meleleh dan sedikit kecokelatan. Sajikan segera selagi hangat.

3. Bagaimana Cara Membuat Pure Brokoli dan Alpukat?

Resep ini mengombinasikan nutrisi dari brokoli dan alpukat, diambil dari buku 50 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak karya Ayu Kharie dan Tim.

Bahan-bahan:

• 150 gram kuntum brokoli
• 150 gram daging buah alpukat matang
• 1 sdm tepung beras
• 75 ml air
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kuntum brokoli dengan sedikit air hingga matang dan teksturnya empuk. Angkat brokoli, lalu haluskan. Keruk daging buah alpukat, lalu haluskan secara terpisah.
• Larutkan tepung beras dengan air, aduk terus di atas api kecil hingga matang dan mengental menjadi bubur. Angkat dan biarkan uap panasnya menghilang.
• Campurkan brokoli yang sudah dihaluskan, alpukat yang dihaluskan, dan bubur tepung beras. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Anda juga dapat menambahkan keju cheddar parut untuk rasa dan nutrisi tambahan.

4. Bagaimana Cara Membuat Pasta Saus Alpukat Keju?

Bunda dapat menyajikan pasta dengan saus alpukat keju yang unik dan bergizi. Resep ini dikutip dari Inspired Taste Net.

Bahan-bahan:

• 1 porsi pasta (pilih jenis pasta yang cocok untuk bayi atau anak-anak)
• 1 buah alpukat matang
• 1 cangkir tomat potong dadu kecil
• 1/2 sdm bawang putih, parut (sesuaikan dengan usia bayi)
• Perasan lemon secukupnya
• Garam dan lada secukupnya (opsional, sesuaikan dengan usia bayi)

Cara membuat:

• Rebus pasta sesuai dengan petunjuk kemasan hingga matang dan lembut.
• Sembari menunggu pasta matang, lumatkan daging alpukat dalam mangkuk hingga bertekstur seperti puree halus.
• Tambahkan bawang putih parut, perasan lemon, garam, dan lada secukupnya ke dalam lumatan alpukat. Aduk rata.
• Setelah pasta matang, angkat dan sisihkan beberapa sendok makan air rebusan pasta. Campurkan air rebusan pasta ini ke dalam saus alpukat untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
• Tuang saus alpukat ke atas pasta yang sudah matang, lalu tambahkan tomat potong dadu. Bunda juga bisa menambahkan potongan ayam atau daging giling yang sudah dimasak sebagai sumber protein.

5. Bagaimana Cara Membuat Sandwich Alpukat Keju?

Resep sandwich ini adalah pilihan praktis untuk makanan selingan yang mengenyangkan, dikutip dari laman All Recipes.

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak zaitun
• 2 butir telur besar
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya (opsional)
• 1 sdm mentega, dilunakkan
• 2 lembar roti tawar
• 30 gram keju Cheddar, diiris tipis
• 1/2 alpukat matang, diiris tipis

Cara membuat:

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Pecahkan telur ke dalam wajan; masak selama 1 hingga 2 menit hingga bagian putihnya set. Balik telur dan masak hingga matang sesuai selera, sekitar 2 hingga 5 menit lagi. Pindahkan telur ke piring dan bumbui dengan garam dan merica.
• Oleskan mentega pada salah satu sisi setiap lembar roti tawar secara merata.
• Panaskan kembali wajan bersih dengan api sedang. Letakkan satu lembar roti di wajan panas, dengan sisi bermentega menghadap ke bawah.
• Susun isian dengan cepat: letakkan 1 butir telur goreng, irisan keju Cheddar, 1 butir telur goreng lagi, dan irisan alpukat di atas roti pertama. Tutup dengan sisa lembar roti, dengan sisi bermentega menghadap ke atas.
• Balik sandwich dengan hati-hati untuk memanggang sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 hingga 4 menit.
• Angkat sandwich dari wajan dan potong menjadi dua bagian. Sajikan selagi hangat.

6. Bagaimana Cara Membuat Salad Buah untuk MPASI?

Bunda juga dapat menyajikan camilan MPASI atau makanan selingan sehat berupa salad buah. Resep ini diadaptasi dari Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap karya Astrid Savitri.

Bahan-bahan:

• 4 buah alpukat matang
• 4 buah pisang matang
• 4 buah pir, kukus hingga lunak
• 2 sdt yogurt (untuk usia 8 bulan ke atas)

Cara membuat:

• Potong buah-buahan menjadi ukuran kecil-kecil yang mudah dicerna oleh Si Kecil.
• Masukkan potongan buah ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan hingga teksturnya sesuai untuk MPASI.
• Apabila Si Kecil sudah terbiasa dengan finger food dan mampu mengunyah dengan baik, buah tidak perlu diblender. Cukup potong buah sesuai ukuran yang aman agar tidak menyebabkan tersedak.
• Jika bayi berusia di atas 8 bulan, tambahkan sekitar 2 sendok teh yogurt sebagai tambahan nutrisi dan rasa. Aduk rata dan sajikan.

7. Bagaimana Cara Membuat Telur Alpukat Keju?

Resep Telur Alpukat Keju menawarkan kombinasi protein dan lemak sehat yang lezat untuk menu MPASI Si Kecil, dikutip dari laman BBC.

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat besar
• 4 butir telur ayam kampung ukuran kecil
• 4 sdt krim kental
• 2 buah tomat ceri, dipotong menjadi empat bagian
• 20 g keju cheddar, parut
• 1 daun bawang, iris tipis (opsional, sesuaikan usia bayi)
• 4 sejumput bubuk cabai (opsional, hanya untuk penikmat rasa dan usia yang lebih besar)
• Garam dan lada hitam bubuk segar secukupnya (opsional, sesuaikan usia bayi)

Cara membuat:

• Panaskan oven hingga suhu 200°C atau 180°C jika menggunakan kipas (fan).
• Belah setiap alpukat menjadi dua bagian. Keruk sekitar 1 sendok makan daging dari setiap potongan alpukat untuk membuat cekungan yang lebih dalam, ratakan permukaan tanpa terlalu banyak mengikis bagian bawah. Sisihkan daging alpukat yang dikeruk.
• Tempatkan potongan alpukat yang sudah dikeruk ke dalam ramekin atau cangkir agar posisinya stabil dan sisi potongan menghadap ke atas saat diberi isian.
• Bumbui setiap potongan alpukat dengan garam dan merica secukupnya. Tambahkan 1 sendok teh krim kental ke dalam setiap cekungan alpukat.
• Pecahkan satu telur ke dalam setiap cekungan alpukat yang sudah berisi krim.
• Taburi setiap telur dengan seperempat bagian tomat ceri, keju parut, dan irisan daun bawang. Jika diinginkan dan sesuai untuk usia bayi, tambahkan sejumput bubuk cabai.
• Ulangi proses ini untuk potongan alpukat lainnya. Pindahkan ramekin yang berisi alpukat ke loyang agar stabil selama proses pemanggangan, pastikan telur tidak tumpah. Sebagai alternatif, Anda dapat menyeimbangkan alpukat dalam cetakan muffin.
• Panggang dalam oven di rak tengah selama kurang lebih 10–12 menit, atau hingga putih telur matang dan kuning telur masih sedikit lumer. Sajikan segera selagi hangat.

Itulah kumpulan resep MPASI alpukat keju rumahan yang dapat Bunda coba siapkan di rumah untuk Si Kecil. Penting untuk selalu menyesuaikan tekstur makanan dengan tahapan perkembangan dan kemampuan mengunyah bayi Anda.

Pilihan Redaksi

• 10 Resep Snack untuk Bayi 8 Bulan yang Enak dan Sehat, Bisa untuk Penambah BB
• 7 Resep MPASI Alpukat untuk Bayi 6 Bulan, Bikin Si Kecil Ketagihan Doyan Makan
• Benarkah Blueberry sebagai MPASI Pertama Dapat Meningkatkan Kesehatan Usus Si Kecil?

Bagi Bunda yang ingin berbagi pengalaman seputar parenting dan berkesempatan mendapatkan berbagai giveaway menarik, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Untuk mendaftar, cukup klik di SINI. Gratis!