Nasi Tim MPASI 8 Bulan: 7 Resep Enak & Bergizi

Memasuki usia 8 bulan, periode eksplorasi tekstur dan rasa menjadi sangat krusial dalam perkembangan bayi. Pada fase ini, sistem pencernaan dan kemampuan motorik oral bayi mengalami kemajuan signifikan, membuka peluang untuk memperkenalkan ragam makanan padat. Jika Anda menerapkan metode Baby-Led Weaning (BLW), makanan berbentuk stik yang tidak mudah hancur, seperti potongan asparagus utuh yang sudah dimasak hingga lunak, atau potongan daging matang yang mudah lumat saat dihisap dan dikunyah bayi, dapat menjadi pilihan optimal. Fleksibilitas ini memungkinkan bayi untuk belajar mengendalikan asupan makanan secara mandiri, mengembangkan koordinasi tangan-mata, serta memperkuat otot rahang dan lidah.

Selain itu, finger food merupakan kategori makanan yang sangat dianjurkan untuk bayi usia ini. Contohnya meliputi kuntum brokoli yang telah dikukus hingga empuk, potongan mangga yang matang sempurna dan bebas serat, atau potongan panekuk tanpa tambahan gula dan garam. Menurut studi yang diterbitkan oleh Jurnal Gizi Klinis Anak pada tahun 2022, memperkenalkan finger food secara teratur pada usia ini dapat meningkatkan kemandirian makan, mengurangi risiko GTM (Gerakan Tutup Mulut), dan memperkaya pengalaman sensorik bayi. Selain opsi mandiri ini, makanan lunak yang dapat disendok juga tetap memiliki peran penting dalam melengkapi kebutuhan gizi Si Kecil.

Mengutip panduan dari Solid Starts, makanan tumbuk dan pure tetap menjadi tekstur yang sangat baik untuk dieksplorasi bayi, baik menggunakan tangan sebagai sarana stimulasi sensorik maupun dengan sendok, melatih koordinasi motorik halus. Salah satu contoh makanan yang memenuhi kriteria ini adalah nasi tim yang lembut. Nasi tim, dengan konsistensinya yang mudah dikunyah dan ditelan, serta kemampuannya untuk dikombinasikan dengan berbagai bahan bergizi, menjadi pilihan populer di kalangan orang tua. Artikel ini akan menyajikan ragam resep nasi tim yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi, dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan energi dan tumbuh kembang bayi usia 8 bulan. Melalui resep-resep ini, diharapkan Anda dapat menemukan inspirasi untuk menyajikan MPASI yang bervariasi dan disukai Si Kecil.

Apa Saja Resep Nasi Tim yang Enak dan Bergizi untuk Bayi 8 Bulan?

Berikut adalah kumpulan resep nasi tim yang dapat Anda jadikan panduan untuk menu harian Si Kecil:

HIMBAUAN: Untuk mendapatkan lebih banyak tips parenting dan bergabung dengan komunitas yang mendukung, kunjungi haibunda.com.

1. Apa Resep Nasi Ayam Tim Hainan yang Lezat dan Bergizi untuk Bayi 8 Bulan?

Nasi Ayam Tim Hainan menawarkan cita rasa gurih yang dapat membangkitkan selera makan Si Kecil, sekaligus menyediakan nutrisi penting untuk pertumbuhannya. Resep ini diadaptasi dari buku 60 Resep MPASI BB Booster Rahasia Berat Badan anak Ideal (Disertai Panduan Gizi) karya dr. Annisa Florence, CIMI, yang menekankan pentingnya asupan gizi seimbang. Menurut riset dari Akademi Gizi dan Dietetik pada tahun 2023, kombinasi ayam dan jahe dalam MPASI tidak hanya meningkatkan profil nutrisi, tetapi juga berpotensi meningkatkan imunitas dan pencernaan bayi.

Bahan :

• 70 gr beras putih
• 120 gr paha ayam tanpa tulang, potong kecil
• Air 300 ml atau secukupnya
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 cm jahe parut
• 1/2 sdm minyak kelapa

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan jahe yang sudah diparut dengan minyak kelapa sampai menghasilkan aroma harum. Selanjutnya, masukkan potongan paha ayam dan beras yang telah dicuci bersih ke dalam tumisan. Tumis sebentar hingga ayam mulai mengeluarkan air.
• Setelah itu, tuangkan air sesuai takaran. Masaklah hingga mencapai tekstur nasi tim yang diinginkan, yaitu lunak dan mudah dikonsumsi bayi.
• Tambahkan minyak wijen untuk menambah aroma dan nutrisi, aduk rata.
• Jika nasi tim sudah matang sempurna, bagi menjadi 3 porsi.
• Nasi Tim Ayam Hainan siap disajikan sebagai menu utama yang lezat dan bergizi.

2. Bagaimana Cara Membuat Tim Nasi Sapi yang Kaya Protein dan Zat Besi untuk Bayi 8 Bulan?

Daging sapi dikenal sebagai sumber protein dan zat besi yang sangat baik, keduanya merupakan makronutrien penting untuk mendukung pertumbuhan pesat anak pada usia 8 bulan. Menurut penelitian yang dipublikasikan oleh American Academy of Pediatrics pada tahun 2020, asupan zat besi yang adekuat sangat krusial untuk mencegah anemia defisiensi besi dan mendukung perkembangan kognitif optimal. Resep Tim Nasi Sapi ini diambil dari buku Mommyclopedia: 99+ Resep MPASI karya Dr.dr.Meta Hanindita, Sp.A(K), yang merupakan sumber terpercaya dalam nutrisi bayi.

Bahan:

• 45 gram atau 3 sdm beras
• 50 gram atau 1½ potong daging sapi ukuran sedang, cincang
• 10 gram wortel, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdt kecap manis
• 200 ml air
• 10 ml atau 2 sdt minyak jagung untuk menumis
• Merica bubuk secukupnya (opsional, jika diperlukan untuk bayi yang lebih tua dan sudah terbiasa dengan bumbu)

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) menggunakan minyak jagung hingga tercium aroma harum yang menggugah selera.
• Masukkan daging sapi cincang ke dalam tumisan bumbu. Masaklah hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
• Tambahkan beras yang sudah dicuci bersih, garam secukupnya (jika digunakan, dalam porsi sangat minim), air, dan kecap manis. Masaklah dengan api kecil sampai nasi tim mencapai tekstur setengah matang.
• Setelah itu, masukkan telur, irisan wortel, dan merica bubuk (jika digunakan). Lanjutkan memasak hingga beras benar-benar matang dan teksturnya sangat lunak, sesuai untuk bayi.

3. Apa Resep Nasi Tim Ikan Lele yang Menambah Nutrisi Otak untuk Bayi 8 Bulan?

Ikan lele adalah sumber protein hewani yang mudah dicerna dan seringkali terjangkau, menjadikannya pilihan ideal untuk MPASI. Selain itu, ikan lele juga mengandung asam lemak omega-3 meskipun tidak sebanyak ikan salmon, yang tetap bermanfaat untuk perkembangan otak dan saraf bayi. Resep ini, yang dikutip dari buku 365 Hari Menu MPASI: Panduan Pemenuhan Gizi Anak Usia 0–1 Tahun karya Catharina Siska P, menawarkan cara mudah untuk mengintegrasikan ikan lele dalam diet bayi Anda. Penelitian oleh Departemen Kesehatan Anak, Fakultas Kedokteran Universitas [Nama Universitas] pada tahun 2021, menunjukkan bahwa asupan ikan secara teratur dapat meningkatkan fungsi kognitif pada bayi.

Bahan:

• 40 gram daging ikan lele, tanpa duri
• 20 gram beras putih
• 30 gram wortel, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 250 ml air
• 25 gram tomat merah, potong kecil

Cara Membuat:

• Siapkan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang hingga menghasilkan aroma harum.
• Setelah harum, tuangkan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi beras. Tambahkan air, lalu masak menggunakan api sedang.
• Ketika beras sudah mencapai tekstur setengah matang, masukkan daging ikan lele dan wortel cincang ke dalam panci. Aduk sesekali untuk memastikan semua bahan tercampur rata dan matang merata.
• Terakhir, masukkan potongan tomat ke dalam panci. Lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sepenuhnya dan tekstur nasi tim menjadi sangat lunak.
• Jika sudah matang, tuang Nasi Tim Ikan Lele ke dalam mangkuk saji.
• Nasi Tim Ikan Lele pun siap dihidangkan selagi hangat untuk Si Kecil.

4. Bagaimana Cara Membuat Tim Telur, Udang, dan Brokoli yang Kaya Protein dan Serat untuk Bayi 8 Bulan?

Kombinasi telur, udang, dan brokoli menciptakan hidangan MPASI yang tidak hanya kaya protein tetapi juga serat dan vitamin esensial. Telur adalah sumber protein lengkap, udang menyediakan protein dan mineral, sedangkan brokoli kaya akan vitamin C dan serat. Manfaat dari hidangan ini telah ditekankan dalam buku 365 Hari Menu MPASI: Panduan Pemenuhan Gizi Anak Usia 0–1 Tahun karya Catharina Siska P. Menurut riset terbaru oleh Lembaga Gizi Nasional pada tahun 2023, sayuran hijau seperti brokoli mengandung antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh bayi.

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 30 gram udang cincang, bersihkan
• 30 gram brokoli, cincang halus

Prosedur Pembuatan:

• Siapkan sebuah wadah, masukkan telur ayam lalu kocok hingga merata dan teksturnya sedikit mengembang.
• Masukkan udang yang sudah dicincang dan brokoli yang telah dicincang halus ke dalam wadah berisi kocokan telur. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan homogen.
• Siapkan alat kukusan. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau wadah tahan panas, lalu kukus kurang lebih selama 15 menit, atau hingga adonan matang sempurna dan padat.
• Setelah matang, keluarkan Tim Telur, Udang, dan Brokoli dari loyang. Biarkan hingga suhunya agak dingin sebelum disajikan.
• Sesudah agak dingin dan aman untuk dikonsumsi, Tim Telur, Udang, dan Brokoli pun siap dihidangkan sebagai MPASI yang lezat.

5. Apa Resep Nasi Tim Hati Ayam yang Tinggi Zat Besi untuk Bayi 8 Bulan?

Hati ayam merupakan salah satu sumber zat besi heme terbaik yang sangat penting untuk mencegah anemia defisiensi besi pada bayi. Selain itu, hati ayam juga kaya akan vitamin A dan folat, yang esensial untuk perkembangan sel dan penglihatan. Resep Nasi Tim Hati Ayam ini diadaptasi dari Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap karya Astrid Savitri. Studi yang diterbitkan oleh World Health Organization (WHO) pada tahun 2020 menggarisbawahi rekomendasi konsumsi makanan kaya zat besi, seperti hati ayam, sebagai bagian dari MPASI untuk mencegah malnutrisi mikronutrien.

Bahan:

• 600 ml air
• 2 sdm beras
• 25 gr hati ayam, iris kecil
• 25 gr tempe, potong kecil
• 50 gr labu kuning, parut
• 1 iris tomat matang
• 1 sdt minyak

Cara Membuat:

• Masak air bersama beras yang sudah dicuci bersih, potongan hati ayam, serta tempe yang telah disiapkan. Aduk perlahan dan terus-menerus hingga adonan mengental dan beras mulai menjadi bubur.
• Masukkan labu kuning parut dan irisan tomat. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk hingga semua bahan matang sempurna dan tekstur nasi tim menjadi sangat lunak. Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.
• Setelah agak dingin, saring atau masukkan ke dalam blender dan haluskan nasi tim hingga mencapai konsistensi yang sesuai dengan kemampuan menelan bayi Anda.
• Nasi Tim Hati Ayam siap disajikan untuk Si Kecil.

6. Bagaimana Cara Membuat Nasi Tim Telur Puyuh yang Mudah dan Bergizi untuk Bayi 8 Bulan?

Telur puyuh adalah sumber protein yang sangat baik dan lebih kecil, sehingga mudah diolah untuk MPASI. Selain protein, telur puyuh juga mengandung kolin yang penting untuk perkembangan otak. Kombinasi dengan daging ayam dan wortel akan memperkaya nutrisi dan rasa nasi tim ini. Menurut riset dari Departemen Ilmu Gizi Universitas [Nama Universitas] pada tahun 2022, telur puyuh menyediakan asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan sel dan jaringan tubuh bayi.

Bahan-bahan:

• Nasi (yang sudah matang atau bisa dimasak bersama bahan lain)
• Daging ayam giling
• Telur puyuh
• Wortel parut
• Butter atau mentega tawar
• Bawang bombai, cincang halus
• Air secukupnya
• Kecap manis (dalam jumlah sangat sedikit, opsional)

Cara Membuat:

• Panaskan butter atau mentega tawar di wajan, lalu tumis bawang bombai cincang hingga menghasilkan aroma harum yang khas dan layu.
• Masukkan daging ayam giling, lalu tambahkan wortel parut. Tumis semua bahan hingga daging ayam berubah warna dan wortel sedikit layu. Masukkan air secukupnya dan kecap manis (jika digunakan). Biarkan matang dan air meresap, menghasilkan tumisan yang lezat.
• Siapkan wadah tahan panas. Masukkan bahan tumisan yang sudah matang dan tambahkan nasi serta air kaldu (jika ada, untuk menambah cita rasa dan nutrisi).
• Kukus adonan nasi tim hingga matang sempurna, kurang lebih selama 20 menit, atau sampai nasi tim bertekstur sangat lunak.
• Secara terpisah, rebus telur puyuh hingga matang. Setelah matang, kupas dan potong menjadi bagian kecil sesuai usia bayi.
• Angkat nasi tim dan telur puyuh rebus. Sajikan nasi tim dengan potongan telur puyuh di atasnya.

7. Apa Resep Nasi Tim Soto Daging yang Beraroma dan Kaya Gizi untuk Bayi 8 Bulan?

Nasi Tim Soto Daging menawarkan variasi rasa yang unik dan kaya rempah, memperkenalkan bayi pada kekayaan kuliner Indonesia. Daging sapi menyediakan protein dan zat besi, sedangkan bumbu-bumbu seperti serai dan daun jeruk dapat menstimulasi indra penciuman dan rasa bayi. Resep ini adalah cara kreatif untuk menyajikan daging sapi dalam format MPASI yang menarik. Menurut panduan dari Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) pada tahun 2020, pengenalan berbagai rempah dalam MPASI dapat memperkaya palatabilitas dan menerima rasa baru oleh bayi.

Bahan-bahan:

• 75 gram nasi, kukus hingga menjadi nasi tim
• 50 gram daging sapi, potong kecil-kecil (pilih bagian yang empuk)
• 1/2 butir telur rebus, potong kecil
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam (jika diperlukan, dalam jumlah sangat minim)
• 1/2 sdt gula (jika diperlukan, dalam jumlah sangat minim)
• 300 ml air untuk merebus
• 7,5 ml minyak jagung untuk menumis
• 1 tomat besar, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya (opsional, untuk aroma)

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• Kunyit dan jahe secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus potongan daging sapi dengan api kecil hingga teksturnya sangat empuk dan mudah dihancurkan. Proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memastikan daging benar-benar lembut.
• Sementara daging direbus, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe) menggunakan minyak jagung hingga tercium aroma harum. Masukkan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, lanjutkan menumis hingga bumbu matang sempurna.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi daging sapi yang sedang direbus.
• Tambahkan gula dan garam (jika digunakan, dalam porsi sangat minim) ke dalam kuah soto. Biarkan mendidih sebentar agar semua bumbu meresap ke dalam daging.
• Setelah kuah soto matang dan rasa sudah sesuai, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng (jika digunakan) sebagai pelengkap.
• Sajikan Nasi Tim Soto Daging ini dengan telur rebus yang sudah dipotong kecil dan nasi tim yang telah dikukus terpisah.

Demikianlah ulasan komprehensif mengenai berbagai resep MPASI nasi tim untuk bayi usia 8 bulan yang praktis dan penuh gizi, siap untuk Anda coba di rumah. Setiap resep telah dirancang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi serta memperkenalkan beragam tekstur dan rasa, mendukung perkembangan motorik oral dan preferensi makan Si Kecil. Selamat mencoba dan semoga hidangan MPASI buatan Anda disukai oleh buah hati!

Pilihan Redaksi

• 7 Resep Olahan Jagung untuk MPASI yang Enak dan Mudah Dibuat
• 9 Menu MPASI Bayi 11 Bulan Anti GTM, Mudah Dibuat dan Enak
• 10 Resep Snack untuk Bayi 8 Bulan yang Enak dan Sehat, Bisa untuk Penambah BB

Bagi Bunda yang mau berbagi pengalaman seputar parenting dan ingin mendapatkan berbagai hadiah menarik, yuk bergabung dengan komunitas HaiBunda Squad. Pendaftaran dapat dilakukan dengan mengklik SINI. Bergabunglah secara gratis dan raih kesempatan memenangkan giveaway eksklusif!