3 Resep Cupcake Panggang Lembut Ala Cafe, Teman Ngopi!

HIMBAUAN – Ingin Membuat Cupcake ala Kafe di Rumah? Ini Dia 3 Resep Rahasianya!

Meski tren hidangan penutup senantiasa berubah, daya tarik cupcake tidak pernah pudar. Kue mangkuk berukuran personal ini tetap menjadi pilihan populer sebagai camilan istimewa di berbagai acara, mulai dari perayaan ulang tahun hingga sekadar teman minum kopi di sore hari.

Mengapa Cupcake Tetap Menjadi Pilihan Favorit Sepanjang Masa?

Cupcake menawarkan variasi rasa dan tekstur yang kaya, selalu tampil dengan visual menggemaskan serta estetika yang memikat. Fleksibilitasnya dalam dekorasi memungkinkan kreasi tanpa batas, menjadikannya kanvas sempurna untuk ekspresi kuliner. Sebuah studi oleh University of Food Sciences menunjukkan bahwa tampilan visual makanan berperan besar dalam menarik selera, dan cupcake secara konsisten memenuhi aspek ini dengan presentasi yang selalu cantik.

Alih-alih selalu membeli, Anda dapat mencoba kreasi cupcake sendiri di rumah. Ada beragam resep cupcake sederhana yang mudah dipraktikkan, memungkinkan Anda menikmati hidangan ala kafe tanpa perlu keluar. Aktivitas membuat kue ini juga menawarkan pengalaman yang menyenangkan, terutama bagi Anda yang ingin bereksperimen di dapur.

Bagaimana Cara Menciptakan Cupcake Panggang Lezat nan Praktis di Dapur Anda?

Berikut adalah kumpulan resep cupcake panggang yang kerap disajikan di kafe dan sangat cocok dinikmati sebagai teman kopi atau teh. Resep-resep ini dirancang agar mudah diikuti, menghasilkan cupcake dengan tekstur lembut dan rasa otentik yang siap memanjakan lidah Anda dan keluarga.

Resep 1: Bagaimana Membuat Choco Cupcake Klasik yang Kaya Rasa?

Choco cupcake adalah pilihan sempurna bagi penggemar cokelat, menawarkan kelezatan klasik yang tak lekang oleh waktu. Resep ini, yang dikutip dari buku Aneka Resep Dunia karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, menjamin hasil akhir yang moist dan penuh cita rasa.

Bahan:

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh (sdt) cake emulsifier
• 140 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 100 gram margarin, lumerkan

Bahan Hiasan:

• 100 gram krim bubuk
• 200 ml susu cair dingin
• 100 gram cokelat masak, serut atau hias dengan cokelat oles/pasta

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga mencapai temperatur 175 derajat Celsius. Persiapan oven yang tepat penting untuk memastikan kematangan kue yang merata dan tekstur yang sempurna.
2. Siapkan loyang muffin, lalu letakkan kertas cup di setiap lubangnya. Tahap ini membantu cupcake tidak lengket dan memudahkan proses pengeluaran dari loyang. Sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir, emulsifier, dan tepung terigu menggunakan mixer selama 7 menit hingga adonan mengembang dan berjejak. Konsistensi adonan yang baik pada tahap ini berkontribusi pada tekstur cupcake yang lembut.
4. Kemudian, masukkan margarin cair ke dalam adonan secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan homogen.
5. Tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam setiap kertas cup, isi sekitar tiga perempat bagian. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit, atau hingga matang. Uji kematangan dengan menusuk bagian tengah kue menggunakan lidi; jika keluar bersih, cupcake sudah matang.
6. Angkat cupcake dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Proses pendinginan yang sempurna mencegah kue menjadi lembek.
7. Untuk hiasan: Kocok krim bubuk dengan susu cair dingin hingga mengembang dan kaku. Masukkan krim ke dalam kantong semprot, lalu bentuk hiasan sesuai selera Anda di atas cupcake yang sudah dingin. Taburi dengan cokelat serut atau gunakan cokelat oles/pasta untuk sentuhan akhir.
8. Simpan cupcake yang sudah dihias dalam lemari pendingin sebelum disajikan. Sajikan choco cupcake sebagai teman minum kopi atau teh.

Baca Juga: 7 Resep Bolu Kukus Mekar Cantik yang Empuk dan Lembut, Mudah Dibuat Bun!

Resep 2: Bagaimana Mempersiapkan Orange Cupcake yang Segar dan Aromatik?

Bagi Anda yang menyukai sentuhan kesegaran buah, orange cupcake adalah pilihan yang tepat. Aroma jeruk yang khas akan memberikan pengalaman bersantap yang menyegarkan dan membangkitkan semangat.

Bahan:

• 1 sendok makan (sdm) kulit jeruk orange parut
• 75 gram self-raising flour (tepung yang sudah mengandung pengembang)
• 90 gram gula pasir halus
• 1 butir telur ayam
• 40 ml susu krim
• 20 gram mentega tawar, lelehkan
• 20 ml minyak kanola

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Olesi mangkuk atau cetakan muffin dengan minyak atau margarin untuk mencegah lengket.
2. Masukan semua bahan kue yang kering, yaitu self-raising flour dan gula pasir halus, ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan telur, susu krim, mentega leleh, dan minyak kanola. Aduk rata.
4. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering sekaligus. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, namun jangan terlalu lama untuk menghindari tekstur kue yang bantat.
5. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk atau cetakan yang telah dipersiapkan, isi sekitar dua pertiga bagian.
6. Panggang kue selama 25-30 menit hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Tes kematangan dengan menusuk bagian tengahnya; jika sudah matang, tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi.

Resep 3: Ingin Mencoba Oreo Cupcake yang Lembut dan Menggoda Selera?

Oreo cupcake adalah perpaduan sempurna antara kue yang lembut dengan biskuit oreo yang renyah dan krim yang melimpah. Resep ini sangat cocok untuk memanjakan lidah para pencinta biskuit populer ini.

Bahan Cupcake:

• 155 gram tepung terigu
• 125 gram mentega, biarkan di suhu ruangan hingga lunak
• 3 butir telur
• 12 kertas cupcake
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt cake emulsifier, misalnya ovalet
• 1 sdt vanili cair
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder

Bahan Krim Mentega (untuk dikocok):

• 210 gram mentega
• 100 gram gula bubuk
• 1 sdt vanili

Bahan Tambahan (dicampur ke krim mentega yang sudah dikocok):

• 100 gram biskuit Oreo, hancurkan kasar

Bahan Hiasan:

• 6 biskuit Oreo, belah menjadi dua bagian

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sampai 170 derajat Celsius. Letakkan kertas cupcake di atas loyang muffin, lalu sisihkan.
2. Siapkan mangkuk mixer. Masukkan gula pasir, telur, mentega yang sudah di suhu ruangan, vanili cair, dan ovalet. Kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan berjejak.
3. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam, susu bubuk, dan baking powder. Aduk semua bahan kering ini sampai merata.
4. Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur, gula, dan mentega yang sudah mengembang. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Tuangkan adonan ke dalam setiap kertas cupcake sampai mencapai ketinggian sekitar 3/4 dari kertas cupcake.
6. Panggang selama 25 menit atau hingga matang sempurna. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin sepenuhnya sebelum dihias.
7. Sambil menunggu cupcake dingin, siapkan krim mentega. Kocok mentega hingga lembut, lalu masukkan gula bubuk dan vanili. Kocok terus hingga krim mengembang dan ringan.
8. Campurkan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan ke dalam krim mentega yang sudah dikocok. Aduk rata.
9. Hias cupcake yang sudah dingin dengan krim mentega Oreo. Tambahkan setengah potong biskuit Oreo di atas setiap cupcake sebagai sentuhan akhir yang menarik.

Nah, itulah beberapa resep cupcake panggang ala kafe yang dapat Anda coba bikin di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah detail ini, Anda dapat menghasilkan cupcake lezat yang siap memeriahkan setiap momen istimewa. Selamat mencoba resepnya!

Pilihan Redaksi

• 5 Resep Bolu Kukus Mekar Super Lembut Anti Gagal dan Mudah Dibuat
• 9 Resep Kue Kukus Mekar Anti Gagal yang Enak dan Empuk
• 3 Resep Japanese Cheese Cake yang Lembut dan Enak, Bikin Ketagihan!

Anda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!