12 Resep Jajanan Anak Sekolah Praktis, Enak, & Sehat!

HIMBAUAN –

Memberikan jajanan sehat sebagai menu camilan menyediakan tambahan nutrisi harian esensial untuk Si Kecil. Variasi jajanan yang beragam mencegah anak merasa bosan dan memastikan asupan gizi yang seimbang.

Saat beraktivitas di sekolah, energi anak berangsur-angsur menurun, yang secara langsung berdampak pada penurunan konsentrasi belajar. Terutama jika anak makan sedikit di pagi hari atau terlambat sarapan, jajanan sehat berperan krusial dalam menjaga tingkat energi dan fokus mereka sepanjang hari.

Menurut riset dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, jajanan sehat secara aktif mendukung pertumbuhan fisik, mengoptimalkan fungsi kognitif, serta memperkuat ketahanan tubuh anak. Camilan yang padat nutrisi, seperti buah segar, sayuran, kacang-kacangan, atau yoghurt, secara efektif memberikan tambahan vitamin dan mineral yang dibutuhkan.

Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Maternal & Child Nutrition pada tahun 2021 mengidentifikasi bahwa camilan menyumbang porsi signifikan dari asupan energi dan makronutrien total anak. Ini berarti bahwa jika camilan memiliki minim nutrisi, kualitas gizi harian anak secara keseluruhan akan terpengaruh secara negatif, berpotensi menghambat perkembangan dan kesehatan jangka panjang mereka.

Beranjak dari pentingnya camilan bernutrisi, saatnya Bunda menyimak berbagai ide resep jajanan anak sekolah yang tidak hanya praktis dan ekonomis, tetapi juga lezat dan kaya manfaat. Resep-resep ini membantu memastikan Si Kecil mendapatkan asupan gizi optimal tanpa bosan.

Bagaimana Cara Membuat Brokoli Saus Keju Panggang yang Sehat?

Resep Brokoli Saus Keju Panggang menawarkan kombinasi lezat antara sayuran hijau kaya vitamin dan sumber kalsium dari keju. Hidangan ini tidak hanya disukai anak-anak karena rasanya yang gurih, tetapi juga berkontribusi pada asupan serat dan mineral penting untuk pertumbuhan tulang yang kuat dan sistem imun yang optimal. Resep ini dikutip dari buku Jajanan Anak Paling Enak, oleh Siti Fatimah.

(Untuk 14 buah)

Bahan-bahan:

• 150 gram brokoli, potong kecil-kecil dan rebus setengah matang

Bahan saus keju:

• 2 sdm margarin
• 1 sdt bawang bombai cincang
• 25 gram tepung terigu
• 300 ml susu
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Taburan:

• 25 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Tambahkan keju parut, merica, dan garam, aduk kembali hingga licin.
3. Tuang 1 sdm saus ke dalam mangkuk aluminium foil, kemudian susun brokoli di atasnya. Tutup brokoli dengan saus keju, lalu taburi bagian atasnya dengan keju parut.
4. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagaimana Bola Ubi Tabur Keju Memberikan Energi untuk Anak?

Bola Ubi Tabur Keju adalah pilihan camilan yang kaya karbohidrat kompleks dari ubi jalar, menyediakan energi berkelanjutan yang sangat penting untuk aktivitas belajar dan bermain anak. Ubi jalar juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan, serta vitamin dan mineral penting. Kombinasi dengan keju parut menambah asupan kalsium untuk tulang yang sehat. Resep ini dikutip dari buku Jajanan Anak Paling Enak, oleh Siti Fatimah.

(Untuk 10 buah)

Bahan-bahan:

• 250 gram ubi jalar ungu kukus, haluskan
• 75 gram tepung sagu
• 1/4 sdt garam
• 25 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, sisir
• 50 gram keju cheddar, parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk semua bahan hingga rata dan tercampur sempurna.
2. Bentuk adonan ubi menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera anak. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan minyaknya dan sajikan dengan taburan keju cheddar parut untuk cita rasa gurih.

Apakah Sate Pisang Saus Yoghurt Merupakan Pilihan Camilan yang Baik?

Sate Pisang Saus Yoghurt adalah camilan segar yang padat nutrisi, menggabungkan karbohidrat alami dari pisang dengan protein dan probiotik dari yoghurt, serta lemak sehat dari almond. Pisang menyediakan energi instan dan kalium, sementara yoghurt mendukung kesehatan pencernaan dan almond menambah asupan vitamin E. Resep ini dikutip dari buku Super Snack Anak, oleh Tim Sarasvati.

(Untuk 4 porsi)

Bahan-bahan:

• 8 buah pisang mas, pilih yang masak penuh
• 100 ml yoghurt rasa vanili
• 1 sdm madu
• 100 gram almond sangrai, cincang
• 2 sdm kelapa parut kering
• Tusuk sate bambu atau plastik secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang, lalu tusuk masing-masing pisang dengan tusukan sate. Tata pisang dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Simpan pisang dalam freezer selama 1-1,5 jam hingga membeku.
2. Campurkan yoghurt dan madu dalam sebuah mangkuk, aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Campurkan almond cincang dan kelapa parut kering dalam wadah terpisah, aduk rata dan sisihkan.
4. Keluarkan sate pisang yang sudah beku dari freezer. Gulingkan pisang ke dalam campuran yoghurt hingga terbalut rata. Kemudian, taburi dengan campuran almond dan kelapa parut. Sajikan segera.

Bagaimana Kue Lumpur Labu Kuning Mendukung Nutrisi Anak?

Kue Lumpur Labu Kuning adalah camilan tradisional yang diperkaya dengan labu kuning, sumber beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata dan imunitas. Kandungan telur, susu, dan kelapa muda juga menambah asupan protein, kalsium, serta serat. Hidangan ini menawarkan rasa manis alami dan tekstur lembut yang disukai anak-anak. Resep ini dikutip dari buku Jajanan Anak Paling Enak, oleh Siti Fatimah.

(Untuk 12 buah)

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 375 ml susu cair
• 350 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 75 ml minyak kanola
• 150 gram kelapa muda, serut kasar
• 50 gram kismis
• Minyak kanola untuk olesan secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam menggunakan mixer hingga berbusa dan gula larut sempurna.
2. Secara bertahap, masukkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit secara bergantian ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan minyak kanola ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan terintegrasi dengan baik dan adonan menjadi licin.
4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas kompor, lalu olesi permukaan cetakan dengan sedikit minyak kanola agar kue tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga sekitar setengah penuh, lalu masak hingga kue setengah matang. Setelah itu, isi bagian tengah kue dengan kelapa muda serut dan beberapa buah kismis.
6. Tutup cetakan dan teruskan memasak hingga kue matang sempurna. Angkat kue dari cetakan dan sajikan hangat.

Mengapa Siomay Isi Daging Wortel Menjadi Pilihan Bekal Anak yang Baik?

Siomay Isi Daging Wortel adalah pilihan bekal yang komplit, menyediakan protein hewani dari daging sapi, vitamin A dari wortel, serta serat dari kacang polong. Camilan ini membantu memenuhi kebutuhan makronutrien dan mikronutrien anak, mendukung pertumbuhan otot dan kesehatan mata. Bentuknya yang menarik juga dapat meningkatkan nafsu makan anak. Resep-resep ini dikutip dari buku Bekal Sekolah untuk Anak, oleh Tuti Soenardi.

Bahan-bahan:

• 25 gram bawang bombai
• 250 gram daging sapi giling
• 2 siung bawang putih cincang
• 10 lembar kulit pangsit
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Sedikit merica bubuk
• 50 gram wortel, parut halus
• Kacang polong, untuk hiasan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang bombai, daging sapi giling, dan bawang putih menggunakan blender. Setelah halus, aduk rata.
2. Campurkan adonan daging dengan telur ayam, lalu bumbui dengan merica dan garam secukupnya. Aduk semua bahan hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Siapkan mangkuk plastik kecil, letakkan selembar kulit pangsit di dalamnya. Tuang adonan daging ke atas kulit pangsit, kemudian berikan parutan wortel dan beberapa butir kacang polong sebagai hiasan di bagian atasnya.
4. Kukus siomay hingga matang sempurna. Angkat dari kukusan dan keluarkan dari cetakan. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau bekal.

Bagaimana Bola Tahu Keju Mendukung Pertumbuhan Anak?

Bola Tahu Keju adalah camilan gurih yang kaya protein nabati dari tahu dan kalsium dari keju. Tahu adalah sumber protein esensial yang mendukung pertumbuhan sel dan otot, sementara keju memperkuat tulang dan gigi. Camilan ini menyediakan nutrisi penting dalam bentuk yang disukai anak-anak. Resep ini dikutip dari buku Bekal Sekolah untuk Anak, oleh Tuti Soenardi.

(Untuk 15 buah)

Bahan-bahan:

• 100 ml air
• 40 gram margarin
• 60 gram tepung terigu
• 250 gram tahu, haluskan
• 100 gram keju parut
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Tepung panir secukupnya
• 2 putih telur ayam, kocok
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Didihkan margarin dengan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga adonan menggumpal dan kalis. Angkat dari api.
2. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan, keju parut, dan telur kocok ke dalam adonan tepung. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Bentuk adonan menjadi 15 bulatan berukuran sama atau sesuai selera anak.
4. Gulingkan bulatan adonan pada tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Celupkan ke dalam putih telur kocok, kemudian gulingkan kembali pada tepung panir untuk lapisan kedua yang lebih renyah.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng bola-bola tahu hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan hangat.

Apa Manfaat Srikaya Roti Pisang sebagai Jajanan Sehat?

Srikaya Roti Pisang merupakan camilan lembut dan manis yang memadukan karbohidrat dari roti tawar dan pisang, serta protein dari telur dan susu. Pisang menyediakan energi dan kalium, sementara telur dan susu berkontribusi pada pertumbuhan otot dan kesehatan tulang. Hidangan ini menawarkan tekstur yang mudah dikonsumsi dan rasa yang disukai anak-anak. Resep ini dikutip dari buku Bekal Sekolah untuk Anak, oleh Tuti Soenardi.

(Untuk 12 buah)

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam, kocok
• 75 gram gula pasir
• 400 ml susu
• 1/2 sdt garam
• 80 gram (2 lembar) roti tawar, potong dadu kecil
• 100 gram pisang tanduk, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata. Masukkan susu cair, aduk kembali, lalu tambahkan garam dan aduk hingga rata.
2. Masukkan potongan roti tawar dan pisang ke dalam campuran telur dan susu. Aduk rata hingga semua bahan terdistribusi dengan baik. Tuang adonan ke dalam 6 wadah tahan api kecil atau wadah aluminium foil.
3. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api. Kukus srikaya hingga mulai mengental. Setelah itu, besarkan api kembali.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang sempurna. Angkat dan keluarkan kue dari cetakan. Sajikan hangat atau dingin.

Bagaimana Sushi Bihun Fantasi Mendukung Konsentrasi Anak?

Sushi Bihun Fantasi adalah bekal yang kreatif dan menarik, menggabungkan karbohidrat dari bihun untuk energi, protein dari telur dan crab stick, serta beragam vitamin dan mineral dari bayam, buncis, dan wortel. Kombinasi nutrisi ini mendukung fungsi kognitif dan konsentrasi anak selama belajar. Resep ini dikutip dari buku Bekal Sekolah untuk Anak Balita oleh Hindah Muaris.

(Untuk 6 porsi)

Bahan-bahan:

• 100 gram bayam, rebus sebentar
• 6 butir telur, dadar masing-masing telur
• 300 gram bihun, rendam dalam air panas dan kukus sebentar
• 2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 150 gram crab stick (siap beli), rebus sebentar
• 100 gram buncis mini, rebus sebentar
• 100 gram wortel, iris batang korek api

Saus:

• 4 sdm mayones
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan bihun yang sudah dikukus dengan minyak wijen, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
2. Bentangkan beberapa lembar daun bayam rebus, tata bihun di atasnya hingga menutupi seluruh permukaan daun bayam. Kemudian, tutup lapisan bihun dengan selembar dadar telur.
3. Taruh crab stick, buncis, dan wortel secara rapi di salah satu sisi dadar telur, usahakan agar penataannya menarik.
4. Gulung semua lapisan sambil dipadatkan hingga membentuk gulungan yang menyerupai lontong. Potong masing-masing gulungan sepanjang sekitar 2 cm.
5. Saus: Campurkan semua bahan saus (mayones, saus tomat, gula pasir) dalam wadah terpisah dan aduk hingga rata.
6. Tata sushi dalam wadah bekal sekolah anak dan lengkapi dengan sausnya sebagai pelengkap.

Apa Kandungan Nutrisi dalam Bola Pangsit Rambutan?

Bola Pangsit Rambutan adalah camilan yang menggabungkan protein tinggi dari ikan tenggiri dan udang, serta vitamin dari wortel. Ikan menyediakan asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif, sementara udang kaya akan mineral. Wortel menambah serat dan vitamin A, menjadikan camilan ini pilihan yang baik untuk mendukung tumbuh kembang anak. Resep-resep di bawah ini dikutip dari buku Say Yes to Homemade Snack oleh Ridha Innatika.

Bahan-bahan:

• 50 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 20 gram udang, cincang halus
• 30 gram wortel parut
• 80 gram tepung sagu
• 10 lembar kulit pangsit
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 1 putih telur (ambil hanya sekitar 3 sdm saja)
• 2 sdm air es
• Daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Siapkan kulit pangsit. Iris melintang panjang dengan lebar kurang lebih 0,5 cm secara sama besar. Sisihkan irisan kulit pangsit.
2. Campurkan semua bahan (ikan tenggiri, udang, wortel, sagu, garam, gula, merica, putih telur, daun bawang, dan air es) dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga rata dan membentuk adonan yang bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan sesuai selera, kemudian gulingkan di atas irisan kulit pangsit yang telah disiapkan. Pastikan kulit pangsit menempel rata membentuk seperti bola “rambutan”.
4. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng bola-bola pangsit hingga matang merata dan berwarna keemasan. Sajikan hangat.

Mengapa Pangsit Pisang Cocok sebagai Camilan Anak?

Pangsit Pisang adalah camilan manis dan renyah yang menyediakan energi cepat dari pisang dan karbohidrat dari kulit pangsit. Penambahan keju dan meses memberikan kalsium dan sedikit gula yang dapat meningkatkan daya tarik anak. Pisang kaya akan kalium yang mendukung fungsi otot dan jantung. Resep ini dikutip dari buku Say Yes to Homemade Snack oleh Ridha Innatika.

Bahan-bahan:

• 8 kulit pangsit
• 5 buah pisang raja, iris serong
• 50 gram keju leleh atau keju cheddar, potong kecil atau parut
• 30 gram meses
• 2 sdm tepung maizena
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Buat adonan perekat dengan cara mencampurkan air dan tepung maizena hingga larut dan mengental. Sisihkan.
2. Siapkan lembaran kulit pangsit siap pakai. Letakkan irisan pisang di tengah kulit pangsit, lalu taburkan keju dan meses secara perlahan menggunakan sendok teh di atas pisang.
3. Lipat kulit pangsit secara perlahan dan gulung, lalu rekatkan semua sisinya yang terbuka menggunakan adonan perekat. Pastikan tertutup rapat agar isi tidak bocor saat digoreng.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Mulailah menggoreng pangsit pisang, bolak-balik hingga matang merata dan berwarna keemasan. Tiriskan dan sajikan hangat.

Bagaimana Pempek Tahu Ubi Memberikan Nutrisi Optimal?

Pempek Tahu Ubi adalah inovasi camilan yang menggabungkan protein dari tahu dan ikan tenggiri, karbohidrat kompleks dari ubi, serta vitamin dan serat dari seledri. Tahu dan ikan tenggiri menyediakan asam amino esensial untuk pertumbuhan, sementara ubi memberikan energi berkelanjutan. Seledri menambahkan antioksidan dan mineral. Resep ini dikutip dari buku Say Yes to Homemade Snack oleh Ridha Innatika.

Bahan-bahan:

• 50 gram ubi, kukus dan haluskan (diulek saja)
• 50 gram tahu
• 70 gram ikan tenggiri
• 3 batang seledri, ambil bagian daunnya saja, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan (ubi halus, tahu, ikan tenggiri, seledri cincang, bawang putih halus, dan tepung sagu) dalam satu wadah. Bumbui dengan gula, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan bisa dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan atau bentuk lonjong sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pempek tahu ubi hingga matang merata dan berwarna kuning keemasan. Sajikan hangat.

Apa Manfaat Nugget Dori sebagai Bekal Anak?

Nugget Dori adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi dari ikan dori, yang kaya akan asam lemak omega-3 penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif anak. Penambahan daun parsley atau seledri memberikan vitamin dan antioksidan, menjadikan camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga mendukung kesehatan menyeluruh. Resep ini dikutip dari buku Say Yes to Homemade Snack oleh Ridha Innatika.

Bahan-bahan:

• 70 gram ikan dori
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Daun parsley atau daun seledri, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 4 sdm tepung maizena
• 50 gram tepung roti
• 1 butir telur, kocok

Cara membuat:

1. Pilih ikan dori dalam bentuk fillet. Potong ikan menjadi bentuk memanjang atau sesuai selera anak.
2. Lumuri potongan ikan dori dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, cincangan daun parsley atau seledri, serta bumbu seperti garam dan merica. Diamkan ikan selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
3. Setelah itu, balurkan potongan ikan dori ke dalam tepung maizena hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Lanjutkan dengan mencelupkannya ke dalam telur kocok, kemudian masukkan ke dalam tepung roti hingga terbalut sempurna.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng nugget dori sambil dibolak-balik hingga matang merata dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan minyaknya dan sajikan hangat.

Berbagai ide resep jajanan anak sekolah ini tidak hanya praktis dan ekonomis, tetapi juga secara aktif mendukung kebutuhan nutrisi harian Si Kecil. Variasi camilan sehat yang Bunda berikan dapat membantu menjaga energi, konsentrasi, serta meningkatkan pertumbuhan fisik dan daya tahan tubuh anak. Bunda dapat memilih mana yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi Si Kecil di antara resep-resep tersebut.

Berikut adalah beberapa pilihan redaksi yang relevan untuk informasi tambahan:

• 9 Ide Jualan Market Day Anak TK yang Gampang Dibuat di Rumah
• 5 Jenis Jajanan Sehat untuk Anak dan Cara Memilihnya agar Terhindar dari Penyakit
• Protein Hewani atau Protein Nabati, Mana yang Lebih Baik untuk Bekal Sekolah Anak?

Bagi Bunda yang ingin berbagi pengalaman seputar parenting dan berkesempatan mendapatkan berbagai giveaway, bergabunglah dengan komunitas HaiBunda Squad. Daftar sekarang dengan mengklik di SINI. Partisipasi ini bersifat gratis!

{{category}}: Resep, Parenting, Kesehatan Anak

Tag With Coma: Jajanan Anak Sekolah, Resep Sehat Anak, Camilan Nutrisi, Bekal Anak, Makanan Sehat, Tips Parenting, Resep Praktis, Ide Bekal, Gizi Anak, Brokoli Keju, Bola Ubi, Sate Pisang, Kue Lumpur, Siomay Wortel, Bola Tahu Keju, Srikaya Roti, Sushi Bihun, Pangsit Rambutan, Pangsit Pisang, Pempek Tahu Ubi, Nugget Dori

Tag Headline: Jajanan Sehat Anak Sekolah: Resep Praktis dan Ekonomis untuk Nutrisi Optimal Si Kecil

Featured: Yes